“Makkelijk, weinig afwas en zóveel smaak: daar word ik blij van.”

Gyoza met noodles in rode curry saus, een moderne favoriet van Patricia Weltevreden, clustermanager ouderenzorg bij Amsta. Ze houdt ervan om nieuwe recepten uit te proberen. Via social media ontdekte ze dit gerecht en dat bleek meteen een blijvertje. “Ik kwam dit recept tegen en dacht: dit moet ik proberen. Het ging ‘viral’ en dat snap ik wel: het is echt een hit.”

Welk verhaal hoort bij dit gerecht?
Dit gerecht is voor Patricia een voorbeeld van hoe koken ook kan: eenvoudig, snel en toch vol smaak. “Het is makkelijk te maken, je hebt weinig afwas en je kunt het helemaal aanpassen naar je eigen smaak.” Juist die flexibiliteit maakt het een favoriet. Iets pittiger, vegetarisch of met extra groenten – het kan allemaal. “Je kunt er echt je eigen draai aan geven. Dat vind ik leuk aan koken.” En misschien nog wel het fijnste: het wordt de volgende dag alleen maar lekkerder.

Wat betekent samen eten voor jou?
Samen eten hoeft voor Patricia niet ingewikkeld te zijn om waardevol te zijn. “Het gaat erom dat je samen iets lekkers hebt en daar even van geniet.” Dit soort gerechten maken het makkelijk om samen aan tafel te gaan, ook op drukke dagen. Even geen gedoe, maar gewoon goed eten en aandacht voor elkaar. “Als iets zo makkelijk en lekker is, dan zit iedereen vanzelf ontspannen aan tafel.”